https://oz.sputniknews.uz/20230823/ovqatdan-zaharlanish-oldini-olish-sanepidqomita-38135678.html
Qanday qilib ovqatdan zaharlanishning oldini olish mumkin — Sanepidqo‘mita
Qanday qilib ovqatdan zaharlanishning oldini olish mumkin — Sanepidqo‘mita
Sputnik O‘zbekiston
Har yili sayyoramizning deyarli har 10 aholisidan biri ovqatdan zaharlanadi.
2023-08-23T15:02+0500
2023-08-23T15:02+0500
2023-08-23T15:56+0500
jamiyat
oziq-ovqat
zaharlanish
sanitariya-epidemiologiya qo‘mitasi (sanepidqo‘mita)
https://cdn1.img.sputniknews.uz/img/07e7/08/0e/37819418_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_4ea37a1256fbfac52621e9c88a8b5f60.jpg
TOShKENT, 23 avg — Sputnik. Har yili 600 million odam ovqatdan zaharlanadi. Bu haqda Sanitariya-epidemiologiya qo‘mitasi (Sanepidqo‘mita) Jahon sog‘liqni saqlash tashkilotiga tayangan holda xabar berdi.Aytilishicha, mikroorganizmlar yoki kimoviy moddalar bilan ifloslangan oziq-ovqatlarni iste’mol qilish oqibatida har yili sayyoramizning deyarli har 10 aholisidan biri ovqatdan zaharlanadi, 420 ming kishi vafot etadi.Kasallik keltirib chiqaradigan bakteriyalar, viruslar, parazitlar yoki zararli kimoviy moddalarni o‘z ichiga olgan xavfli oziq-ovqatlar diareyadan saratongacha bo‘lgan 200 dan ortiq kasalliklarga sabab bo‘ladi.Diareya kasalliklari ifloslangan oziq-ovqat mahsulotlarini iste’mol qilish natijasida yuzaga keladigan eng keng tarqalgan kasalliklardir. Har yili 550 million kishi kasal bo‘lib, 230 ming kishi vafot etadi.Diareya besh yoshgacha bo‘lgan bolalar o‘limining ikkinchi asosiy sababidir.U asosan ifloslangan oziq-ovqat va suvni iste’mol qilish natijasida rivojlanadi. Diareyaning eng keng tarqalgan ikkita sababi rotavirus va ichak tayoqchasidir. "Sryptosporidium" i "Shigella" kabi boshqa patogenlar ham tashvish tug‘dirishi mumkin. "Salmonella" butun dunyo bo‘ylab diareya kasalligining to‘rtta asosiy sabablaridan biridir. Ba’zi hollarda bu patogenlar keltirib chiqaradigan kasalliklar og‘ir va o‘lim bilan yakunlanadi.Klinik ko‘rinishiOziq-ovqatdan zaharlanishning klinik ko‘rinishi kasallikning to‘satdan boshlanishi bilan tavsiflanadi. Klinik ko‘rinishi ko‘pincha oshqozon-ichak traktining buzilishi xarakteriga ega. Zaharlanish qorin og‘rig‘i, qusish, axlatning buzilishi va umumiy holsizlik bilan kechadi. Ammo botulizm va qo‘rg‘oshin birikmalari bilan zaharlanishda ushbu alomatlar kuzatilmasligi mumkin.Qanday qilib ovqatdan zaharlanishning oldini olishda quyidagilarga qat’iy rioya qilish zarur:Eslatib o‘tamiz, avvalroq Sanepidqo‘mita Samarqand shahrida 49 kishi xot-dogdan zaharlanishi yuzasidan ma’lumot bergandi. Ma’lum qilinishicha, 14-15 avgust kunlari Samarqand shahri Ro‘dakiy ko‘chasidagi “Bir zumda” savdo shoxobchasida tayyorlangan xot-dogdan zaharlangan 49 kishiga ahvoli yaxshilanganligi sababli uyiga javob berilgan.
Sputnik O‘zbekiston
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
2023
Sputnik O‘zbekiston
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Yangiliklar
uz_UZ
Sputnik O‘zbekiston
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Sputnik O‘zbekiston
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
ovqatdan zaharlanish sanepidqo‘mita o‘zbekiston oziq-ovqat diareya qorin og‘rig‘i qusish holsizlik botulizm
ovqatdan zaharlanish sanepidqo‘mita o‘zbekiston oziq-ovqat diareya qorin og‘rig‘i qusish holsizlik botulizm
Qanday qilib ovqatdan zaharlanishning oldini olish mumkin — Sanepidqo‘mita
15:02 23.08.2023 (yangilandi: 15:56 23.08.2023) Har yili sayyoramizning deyarli har 10 aholisidan biri ovqatdan zaharlanadi.
TOShKENT, 23 avg — Sputnik. Har yili 600 million odam ovqatdan zaharlanadi. Bu haqda Sanitariya-epidemiologiya qo‘mitasi (Sanepidqo‘mita) Jahon sog‘liqni saqlash tashkilotiga tayangan holda
xabar berdi. Aytilishicha, mikroorganizmlar yoki kimoviy moddalar bilan ifloslangan oziq-ovqatlarni iste’mol qilish oqibatida har yili sayyoramizning deyarli har 10 aholisidan biri ovqatdan zaharlanadi, 420 ming kishi vafot etadi.
Kasallik keltirib chiqaradigan bakteriyalar, viruslar, parazitlar yoki zararli kimoviy moddalarni o‘z ichiga olgan xavfli oziq-ovqatlar diareyadan saratongacha bo‘lgan 200 dan ortiq kasalliklarga sabab bo‘ladi.
“Oziq-ovqat mahsulotlaridan zaharlanishlarning 40 foizi 5 yoshgacha bo‘lgan bolalarga to‘g‘ri keladi. Bu kasalliklar har yili 125 ming bolaning hayotiga zomin bo‘ladi”, - deyiladi xabarda.
Diareya kasalliklari ifloslangan oziq-ovqat mahsulotlarini iste’mol qilish natijasida yuzaga keladigan eng keng tarqalgan kasalliklardir. Har yili 550 million kishi kasal bo‘lib, 230 ming kishi vafot etadi.
Diareya besh yoshgacha bo‘lgan bolalar o‘limining ikkinchi asosiy sababidir.
U asosan ifloslangan oziq-ovqat va suvni iste’mol qilish natijasida rivojlanadi. Diareyaning eng keng tarqalgan ikkita sababi rotavirus va ichak tayoqchasidir. "Sryptosporidium" i "Shigella" kabi boshqa patogenlar ham tashvish tug‘dirishi mumkin. "Salmonella" butun dunyo bo‘ylab diareya kasalligining to‘rtta asosiy sabablaridan biridir. Ba’zi hollarda bu patogenlar keltirib chiqaradigan kasalliklar og‘ir va o‘lim bilan yakunlanadi.
Oziq-ovqatdan zaharlanishning klinik ko‘rinishi kasallikning to‘satdan boshlanishi bilan tavsiflanadi. Klinik ko‘rinishi ko‘pincha oshqozon-ichak traktining buzilishi xarakteriga ega. Zaharlanish qorin og‘rig‘i, qusish, axlatning buzilishi va umumiy holsizlik bilan kechadi. Ammo botulizm va qo‘rg‘oshin birikmalari bilan zaharlanishda ushbu alomatlar kuzatilmasligi mumkin.
Qanday qilib ovqatdan zaharlanishning oldini olishda quyidagilarga qat’iy rioya qilish zarur:
mahsulotlarni, ayniqsa tayyor yoki yarim tayyor mahsulotlarni saqlash muddatiga ahamiyat qaratish;
go‘sht, baliq, yarim tayyor mahsulotlar, salatlarni muzlatkichda saqlash;
xom va pishgan go‘sht, baliqlarni qayta ishlashda alohida kesish taxtalaridan foydalanish;
xom mahsulotlarni to‘g‘rab bo‘lgach pichoqlar yaxshilab yuvish;
tuxumni pishirishdan oldin bir oz vaqt sodali suvda ivitib, so‘ng xlorli eritmada 15 daqiqa ushlab turish, keyin yaxshilab yuvish;
sabzavot, meva va rezavorlarni yaxshilab oqar suvda yuvish va qaynoq suvda chayish;
oshxona va shaxsiy gigiyena qoidalariga qat’iy rioya qilish kerak.
Eslatib o‘tamiz, avvalroq Sanepidqo‘mita Samarqand shahrida 49 kishi xot-dogdan zaharlanishi yuzasidan ma’lumot bergandi. Ma’lum qilinishicha, 14-15 avgust kunlari Samarqand shahri Ro‘dakiy ko‘chasidagi “Bir zumda” savdo shoxobchasida tayyorlangan xot-dogdan zaharlangan 49 kishiga ahvoli yaxshilanganligi sababli uyiga
javob berilgan.
